爆炒鸡肉的家常做法，爆炒鸡肉的家常做法窍门

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本文目录

1. 豆芽蒸面条家常做法
2. 蒜苔卤面的蒜苔蒜苔视频做法最正宗的做法
3. 蒸挂面的正宗做法

豆芽蒸面条家常做法

黄豆芽洗净 ，五花肉切片 ，蒸面做法蒸面做法锅中爆香葱姜蒜下五花肉煸炒出油 ，条的条倒入豆芽翻炒 。家常家常加入生抽耗油食盐调味，蒜苔蒜苔视频倒水没过食材 ，蒸面做法蒸面做法煮沸后在上面铺上生面条
，条的条蒸制水快烧干时将面条与豆芽拌匀 ，小火再焖煮两三分钟即可。

蒜苔卤面的做法最正宗的做法

原料 ：面条、蒜苔、瘦肉、食盐、鸡精、豆腐乳。

做法步骤 ：

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第1步、面条上蒸锅
，蒸20分钟，把面条乘出来用食用油拌均匀，再上蒸锅蒸半个小时
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第2步、把菜切好 。

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第3步、肉下锅把水份炒出来
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第4步 、加入调料 。放入清水淹没蔬菜即可。

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第5步
、汤汁烧开把汤汁乘出备用
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第6步、面条放入锅中。

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第7步 、面条和菜拌均匀把乘出来的汤汁淋入即可 ，搅拌均匀关火，盖上锅盖焖10分钟

蒸挂面的正宗做法

食材 ：猪肉
、豆角、胡萝卜、大葱
、生姜 、八角、花椒
、黄豆芽  、干面条

制作步骤
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第一步:首先买回来的干面条不要直接放入蒸锅来蒸 ，先往面条里面加入一点食用油，这是做蒸面条的第一个小技巧 ，一定要把所有的面条上面都沾上一层食用油 ，这样在蒸的过程中水蒸汽不容易进入，不仅可以防止面条粘连在一起  ，还能保持面条的筋性 。蒸锅水烧开后把拌好的面条放入蒸锅 ，盖上盖子面条蒸20分钟左右即可。

第二步：猪肉洗净后切成片，猪肉一定要选带一点肥肉的，这样做出的蒸面条才会更香 ，猪肉切好后瘦肉和肥肉分开来放。

第三步：把洗净的豆角切成小段，大葱切片，生姜切丝 ，胡萝卜切成条备用。

第四步：锅烧热下入切好的猪肉 ，不停地煸炒把猪肉煸出油这是做蒸面条的第二个小技巧，这样做出的蒸面条才会更香，肥肉出油煸香后放入花椒 、八角炒香后再加入大葱和生姜。

然后加入一大勺酱油煸炒上色 ，做蒸面条的颜色基本上全靠酱油上色，然后加入豆角翻炒 ，再加入豆芽，最后下入胡萝卜炒香。

翻炒均匀后蔬菜炒至5成熟的时候加入高汤600克，没高汤用清水代替。接下来说一下第三个小技巧 ，很多朋友不知道这个水的量怎么定，根据你用面条的多少来定，1斤面条就用200克水。接着往锅里加入盐 、生抽
、胡椒粉、十三香
、鸡精 、味精、盐放的量要比平时炒菜放得多一点 ，这样蒸出的面条味道才会更加浓郁。锅内水烧开3分钟后关火。

第五步 ：面条也已经蒸好了，用筷子把蒸好后的面条快速抖散，然后把做好的卤汁和菜浇在干面条的上面 。蒸面条如果喜欢吃干一点，口感硬一些的话就少放一点这个卤汁 ，拌均匀后再把菜和面条放入蒸笼，水开后大火继续蒸8分钟左右。

第六步：完成盛出 。

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